Знания о персидском столе — для верных решений.

Руководства по закупкам, гостеприимство, кулинария и заметки о цепочке поставок для закупщиков и участников рынка.

Цвет, аромат, влажность и упаковка — четыре пункта, которые стоит проверить до покупки шафрана.

Вода, время заваривания и посуда — три составляющие хорошего чая.

Три основных способа готовки персидского риса и то, что важно для профессиональной кухни.

Влажность, температура, свет и ротация запасов — факторы, сохраняющие качество риса, чая, специй и сахара до самой полки.