الأرز في المطبخ الإيراني؛ تشيلو وبولو وكته
الأرز عماد المائدة الإيرانية، وتختلف طريقة طهيه حسب نوع الطبق.
تشيلو: أرز مصفّى ومطهو بالبخار بحبات منفصلة وطويلة، يُقدّم عادةً مع اليخنة أو الكباب.
بولو وكته: في البولو يُطهى الأرز مع مكوّنات أخرى؛ والكته طريقة أبسط يُمتص فيها الماء بالكامل.
في المطابخ المهنية يهمّ تجانس الحبات وثبات سلوك الأرز أثناء الطهي. استعلم عن مواصفات أرز زرين نيلو.
هذا المقال تعليمي وعام؛ للمواصفات الدقيقة لمنتجات زرين نيلو تواصل مع فريق المبيعات.
