- Главная
- Журнал
Журнал NOBAKHT
Всё об иранском столе.
Короткие гиды для кухни и магазина — для покупателей и продавцов паст, солений и приправ.
Как хранить томатную пасту после вскрытияПравильная банка, тонкий слой масла, сухая ложка и заморозка порциями — четыре совета для открытой пасты.4 мин чтения
Лимонный сок или сок незрелого винограда? Две кислинки иранской кухниОдин — из лимонов, другой — из незрелого винограда. Где уместен каждый?4 мин чтения
Торши и шур: две традиции иранского столаОдни — в уксусе со специями, другие — в рассоле: в чём разница и как подавать и хранить.4 мин чтения
Пасты и соленья в магазине: выкладка и запасыВыкладка по назначению, сопутствующие товары рядом и правильная ротация запасов.5 мин чтения