ترشی و شور؛ دو سنت در سفرهٔ ایرانی

در سفرهٔ ایرانی دو خانوادهٔ آشنا کنار غذا می‌نشینند: ترشی که سبزیجات در آن معمولاً با سرکه و ادویه آماده می‌شوند، و شور که در آب‌نمک آماده می‌شود، مثل خیارشور.

ترشی مخلوط سبزیجاتی مثل گل‌کلم، هویج، کرفس و بادمجان را کنار هم دارد و همراه همیشگی پلو، خورش و آبگوشت است.

خیارشور با سیر، شوید و ادویه طعم تازه و ترد دارد و در ساندویچ، سالاد الویه و کنار غذا جای خودش را دارد.

برای سرو همیشه از قاشق تمیز استفاده کنید، سبزیجات را زیر مایع نگه دارید و شیشهٔ باز‌شده را در یخچال بگذارید.

این مقاله جنبهٔ آموزشی و عمومی دارد؛ برای مشخصات دقیق محصولات نوبخت با تیم فروش در ارتباط باشید.